Продажи «белой» икры демонстрируют существенный рост

Фото: Freepik В период с сентября 2024 года по август 2025 года объемы продаж «белой» икры (получаемой из сельди, минтая, трески и других видов рыб) увеличились на 27,8% в сравнении с аналогичным периодом 2024 года, согласно данным аналитической компании «Нильсен».В то же время, продажи красной икры упали на 32,6% за тот же период. Отмечается также увеличение продаж икры мойвы, относящейся к «белой» икре, на 17,7%.

В первой половине 2025 года продажи черной икры снизились на 30% до 9286 кг, а щучьей – на 8,8% до 6504 кг. Несмотря на это, в денежном выражении наблюдался рост на 9,3% до 566,3 млн рублей и на 32,1% до 67,4 млн рублей соответственно. Причиной стала возросшая стоимость красной икры, которая в 2024 году значительно подорожала из-за неудачной лососевой путины на Дальнем Востоке.

Средняя цена 1 кг натуральной красной икры в первом полугодии 2025 года равнялась 7030 рублей, в то время как икра минтая стоила 743 рублей, сельди – 854 рублей, трески – 631 рублей.

По данным «Нильсен», за год, закончившийся в августе 2025 года, доля красной икры в общем объеме реализации уменьшилась на 6% и составила 48,5% в денежном выражении.

Источник: http://new-retail.ru/novosti/retail/prodazhi_beloy_ikry_demonstriruyut_sushchestvennyy_rost/