Количество брендов кетчупа в российской рознице выросло на 8%

Фото: Freepik В период с января по ноябрь 2025 года на российском розничном рынке кетчупа наблюдался рост: количество представленных брендов увеличилось на 8% по сравнению с аналогичным периодом 2024 года, достигнув 156, согласно данным аналитиков компании «Эвотор».Число производителей также возросло на 9%, составив 111. Кетчуп стал единственной категорией соусов, демонстрирующей положительную динамику. В то же время, количество марок майонеза сократилось на 2%, горчицы и хрена – на 13%, а прочих соусов – на 2%. Тенденция к уменьшению наблюдалась и среди производителей во всех упомянутых сегментах. Эксперт, стратег или шоумен: какая «роль» магазина увеличит ваш средний чек?

Розничные сети остаются ключевым каналом сбыта для соусов, обеспечивая около 70% продаж, как сообщает «Руспродсоюз». Подъем в сегменте кетчупа обусловлен повышенным спросом: продажи в натуральном выражении увеличились на 2%, а в денежном – на 12%. В торговой сети «Пятерочка» также отметили рост спроса на кетчупы на 4% в период с января по сентябрь 2025 года.

Эксперты отмечают, что потребители все чаще отдают предпочтение кетчупу, считая его более здоровой альтернативой другим соусам. При этом расширение ассортимента само по себе стимулирует спрос. Увеличение локального производства кетчупов также связано с замещением ушедших с российского рынка зарубежных брендов.

Несмотря на положительную динамику, кетчупы занимают лишь 16% продаж в категории соусов, уступая майонезу, на долю которого приходится 71%. Однако рынок майонеза находится под давлением меняющихся потребительских предпочтений и высокой конкуренции.

***


Источник: http://new-retail.ru/novosti/retail/na_rossiyskom_rynke_chislo_brendov_ketchupa_uvelichilos_na_8/